রমজান মাস এলে ইফতারে ঠান্ডা ও সুস্বাদু শরবতের চাহিদা বেড়ে যায়। রুহ আফজা হলো এক বিশেষ ধরনের রোজা শরবত, যা সুগন্ধি ও সতেজকর। বাজার থেকে কিনতে না চাইলে সহজেই বাড়িতে তৈরি করতে পারেন। মাত্র কয়েকটি উপকরণেই তৈরি হবে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর রুহ আফজা।
উপকরণ:
- পানি – ১ লিটার
- চিনি – ২ কাপ
- গোলাপ জল – ২ টেবিল চামচ
- লাল ফুড কালার – ১ চা চামচ
- লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ
- তরমুজের রস – ১/২ কাপ (ঐচ্ছিক)
- এলাচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
তৈরি প্রণালী:
- একটি পাত্রে পানি ও চিনি নিয়ে চুলায় দিয়ে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না চিনি পুরোপুরি গলে যায়।
- এরপর এতে লেবুর রস ও এলাচ গুঁড়া মিশিয়ে আরও ২-৩ মিনিট জ্বাল দিন।
- মিশ্রণটি একটু ঠান্ডা হলে তাতে গোলাপ জল ও লাল ফুড কালার মিশিয়ে দিন।
- চাইলে তরমুজের রস মিশিয়ে স্বাদ ও পুষ্টিগুণ বাড়াতে পারেন।
- পুরো মিশ্রণটি ঠান্ডা করে একটি বোতলে সংরক্ষণ করুন।
পরিবেশন:
- ১ গ্লাস পানিতে ২-৩ টেবিল চামচ রুহ আফজা সিরাপ মিশিয়ে বরফ ও লেবুর টুকরা দিয়ে পরিবেশন করুন।
এভাবে সহজেই ঘরে তৈরি করে নিতে পারেন রুহ আফজা, যা বাজারের চেয়ে স্বাস্থ্যকর ও সতেজ!
এই সাইটে নিজম্ব নিউজ তৈরির পাশাপাশি বিভিন্ন নিউজ সাইট থেকে খবর সংগ্রহ করে সংশ্লিষ্ট সূত্রসহ প্রকাশ করে থাকি। তাই কোন খবর নিয়ে আপত্তি বা অভিযোগ থাকলে সংশ্লিষ্ট নিউজ সাইটের কর্তৃপক্ষের সাথে যোগাযোগ করার অনুরোধ রইলো।বিনা অনুমতিতে এই সাইটের সংবাদ, আলোকচিত্র অডিও ও ভিডিও ব্যবহার করা বেআইনি।
ইউটিউব সাবস্ক্রাইব করুন
